kyoto guest house kazariya

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2月22日はにゃんにゃんにゃん

ねこの日なので、

猫柳！

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全員ぴんっと立って、可愛いの。

もふもふ、もふもふ、なんなのこの子。

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もふもふの部分は、「お花」なのだとか。

こんなに猫みたくふわふわにしたら、

みんなに触られたり、さらわれたりするじゃない！

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もう、おばかなんだから。

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女将

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昨夜、最後の勤務日を迎えた絢子ちゃんに、

お別れを言いに集まってきたスタッフ一同。

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春から就職し、輝かしい未来を背負った彼女を、

立派になって・・・（涙）とお姉さんのような目線で見送るスタッフ一同。

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もともと誰よりも立派だった彼女ですが、

これからもずっと、暖かく見守らせてください！！

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そしてつかれたときは、

いつでも京都に休まりにおいでね＊

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錺屋からひとり、

天使が飛び去ってしまい、

とっても寂しいですが。。。負けずにがんばらなきゃ！

みんなが時々、息抜きしに来れるような場所が、

ずっと京都にあるように。

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女将

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お正月飾りにと、ここ2カ月近くフロントに鎮座していた、

ザボンの一種、晩白柚（ばんぺいゆ）。

とうとう『晩白柚開き』なる、一大イベントが開催されました。

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晩白柚入刀する、大仕事を任されたのは、

明日で錺屋を卒業してしまう（涙）、絢子ちゃん！

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分厚い皮に、包丁を入れた瞬間から解放される、

爽やかな柑橘の匂い。

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1.5センチ～2センチはあろうかという、

ふかふかの中綿に守られており、剥くのはかなりの力仕事。

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こんな布団に包まって、座布団に座っていたなんて、信じられへん！

その不思議な存在と中身に興味津津です。

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剥けた！

すごおいいいいっ

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実も大きくて、

ひと切れで、おミカン2つ分のボリューム。

八朔とスイーティーを足した感じの味で、美味しかったです。

こんなに柑橘を頬張ったことも、

そして3切れしか食べられなかったことも、初体験でございました。

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あー面白かったー♪

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そして種は、

絢子ちゃんのお父さんに、瀬戸内の島へ植えてもらい、

数年後には、大量の晩白柚が・・・どっしりと木に生るやもしれません。

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女将

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今週の京都は、あいにくのぐずぐずとしたお天気。

でも冬の雨は湿度を上げ、あたたく感じられるので、嫌いではありません。

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冬のお庭は色がちょっぴりさびしいですが。。。

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そんな中に紅一点。

気がつけば、椿がつぼみをまんまるにふくらませていました。

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この子が咲くと、

春までもう一歩、頑張ろうって思います。

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女将

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錺屋のお部屋に置いている、宿泊インフォメーションを、

AYAちゃんが、Neｗバージョンに、可愛くつくりかえてくれました！

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さらにレトロで乙女に、

さらに読みやすく、

さすがに3年近く経ったので、内容も改善し、

生まれ変わりましたので、是非お目通しくださいませ＊

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女将

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今日はスタッフ空くん愛用の、花ばさみをご紹介。

といいますか、はたまた自慢といいますか(笑)

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こちら菊一文字さんのもの。

太い枝をバスッと切ってしまう、つよい子。

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男前なはさみですね。

そして、こちらの京都・錦市場にある老舗有次さんのもの。

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細い枝や茎を切る役割を担っております。

そして有次さんでは、5分ほどで名前を彫ってもらえるらしく・・・

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おお、青空！

いいなー　いいなー　うらやましいっ

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お花、舞台裏まで素敵でしょう。

そしてお花もはさみも揃う、京都の台所・錦市場はなんとべんりなんでしょう。

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女将

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今日のおやつは、

淹れたてコーヒーと、それに良く合う、懐かしのビスケット。

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特に冬のお掃除は、さむくて、体がきゅ～っとなるけれど、

それを終え、ストーブにあたって、

おやつを食べる時間は密かな至福の時なのです！

暖っか～い＊

う～ん　うとうと

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女将

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うちの餅花さん、

以前も記事にしましたが、その成長は今も続いています。

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かたいお餅をつきやぶって、

ヤナギが新芽をだしただけでなく、なんと花まで咲かせてしまいました。

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さらには根っこも成長しつつあります。

なんだかもう、

こんなにがんばっているのだから、もう暫く春まで待って、

花壇に植えてあげようか、という案がでております。

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もし、錺屋の花壇にヤナギをみつけたら、

ああ、あの時の「餅花さん」だと、思い出してあげてください。

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女将

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今年の節分には、

海苔の香りに誘われて、いそいそとタイから帰国した女将。

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1年に1度のお楽しみ、

鮨仙太さんの恵方巻き！！

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錺屋の近所ということで、とある美食家さんに教えていただき、

それから毎年予約しております。

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あなごでしょ、とびこでしょ、

海老に玉子に三つ葉に、かんぴょう、しいたけ、きゅうり、きざみたくわん♪

まるかじりすると食感も良いし、海苔は巻きたてで香り高し。

だまってなんて食べられない！

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鮨仙太さん、お得な「お昼のにぎり」1200yenもお薦めです。

かならず、ご予約を。

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鮨　仙太

075-351-2225

京都府京都市 下京区高辻通 室町西入繁昌町 295-1

11:30～14:00LO
17:30～21:30LO

火曜・第3月曜定休

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女将

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ただいま！

常夏バンコクから、真冬の京都、錺屋へ戻ってまいりました。

この温度差には、もう泣いてもいいでしょうか。

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微笑みとパクチーの国、タイ。

なんだかユルくて、

心は軽くて、

居心地は良し。

現実的なのにユートピアみたいな不思議な場所。

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暑いから、辛いものと甘いものと酸っぱいものが美味しいの！

屋台は至極ですね。

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ショートトリップだったけど、

ローカル列車にも乗れたし、

川に浮かんだゲストハウスにも泊まったし、

わけわからんくらい食べたし、大満足♪

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夢みタイ！

また行きタイ！

もっと奥まで行きタイ！

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留守中の錺屋をあずかってくれたスタッフのみんな、

どうもありがとう＊

おかげて息抜きができました。

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女将