とうとうお正月に向け、餅つきの日がやってまいりました。
今年は月屋のスタッフもお手伝いにきてくれたので、
総勢6名、「ドキッ 女だらけの餅つき大会」となりました。
女が6人となれば、試食がすすむに違いないと、
いつもより一升多く、四升の餅米を用意。
大掃除したて、清めたての台所で、
餅つきスタート！
まずはお雑煮用の小丸餅。
あっついお餅を手早くちぎり取り、餅とり粉の上で丸めていきます。
みんなもう手慣れてる！
ちいさくて可愛い＊
120個くらい出来ました。
餅つき機でつけるのが、一升ずつなので、
蒸し時間30分、つき時間10分の間に、
次の準備をしたり、お茶を飲んだり。
小丸餅を終えたら、餅花づくり。
餅花とは、葉っぱを取った餅花専用の柳の枝に、
紅白のお餅を交互につけ、花にみたてたお飾り。
柳は年末になればお花屋さんで売っています。
完成品も売っていますが、値がはりますし、
作り手さんも高齢化しており、生産量が減っているそうです。
最近は本物のお餅じゃない餅花のほうが主流ですしね・・・
お餅のほうが断然可愛いのになぁ。
今年はお手伝いさんがいっぱいいるし、
調子に乗って特大にしてしまいました。
なかなか終わらない(笑)
つばさ・あゆみ・さとみの赤組と、
しょう・しょうこ・おかみの白組に別れて、
競い合ったり、本家の嫁と姑ごっこをしたりしながらお餅をつけていきました。
昔は家族でこういう作業したのかなぁ。
食紅入れすぎて、紅餅が赤過ぎた（いつもはピンク色）けど、案外可愛ええ＊
これだけ大きいと豪華やわ。
あとは2軒分のお鏡さんを最後の一升で、
手早く作ります。
お待ちかねの試食！
つきたてのお餅に、お砂糖、きなこ、小豆、なっとう、きむち、大根おろし。
なんでこんなに美味しいんでしょ。
毎年恒例の季節の行事があるっていいね、大切だねと話しながら。
こうして集まってくれるスタッフのみんながいてくれて、
本当にありがたいなぁと思いました。
年末年始って、本来は家族と「家」で過ごすものですからね。
錺屋で大掃除をし、餅つきをし、お節をつつく・・・
これを一緒にして貰えるのは特別なことです。
今年も餅つき楽しかったなぁ。
ただ今乾燥中の、お鏡さんの仕上がりもお楽しみに！
女将 涼子